Find forklædet frem og rul ærmerne op

VCA inviterer dig med i køkkenet, hvor kreativitet, samarbejde og gode råvarer går op i en højere enhed.

Vi deler os op i hold – forret, hovedret og dessert – og så går det løs blandt gryder, grøntsager og god stemning. Her er ingen dommere, ingen kokkehuer og ingen Michelin-stjerner på spil. Bare masser af grin, sultne kreative og duften af noget, der (forhåbentlig) ikke brænder på.

Heldigvis har vi Dan Laursen ved komfuret som vores kulinariske sherpa. Dan har styret køkkenerne på både For Enden Af Gaden og Niels Bugges Kro, og i dag er han chef og underviser på Mercantec – han har prøvet lidt af hvert og kan holde hovedet koldt selv når smørret brænder på.

Det bliver en aften med skæve skiver og sprøde grin. En perfekt anledning til at mødes, hygge og få lidt mel på skjorten – og måske lære, hvordan man rent faktisk laver en sauce uden at Google det.

Kørselsvejledning:

Mercantec – Hotel og Restaurantskolen, H.C. Andersens vej 7, Viborg.

Skolen er lukket når vi ankommer kl. 17, så der er indgang på bagsiden – ved kunstgræsbanen.

(Se billede)